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材料をどんどん入れてもっとさらっと炒めてもいいと思いました。飴色の新玉葱は私には甘すぎ重たすぎでした。何度も同じ失敗をするのは、丁寧に炒めることが好きだからなのです。 最近の新玉葱の甘さは尋常ではないと思いました。