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餃子の皮で肉の包み焼き
by black*rose
餃子包むの苦手*大量に包むの面倒臭い* そんな時はホットサンドメーカーにおまかせしてます 卵焼き用フライパンでもできます
コツ、ポイント
※餃子の皮を敷きつめる前油の塗り忘れ注意 (焦げてくっつく恐れあり) ※餃子の皮を引き詰めた後角の出し忘れ注意 (敗れる可能性あり)
材料
餃子の皮(通常サイズ)
10枚(使用調理器具や餃子の皮によって変えてください)
肉(ミンチ肉)
200~250g(他の入れる具材によって調節してください)
お好みのチーズ
お好みで(無くても良い)
玉ねぎ
4分の1
☆生姜
大さじ1
☆コンソメ顆粒
小さじ1
☆胡椒
少々
☆ねぎ塩チューブ
小さじ1
☆ニンニク
小さじ1(なくても良い)
☆オールスパイス
小さじ0.5〜1(なくても良い)
☆その他野菜のみじん切り(今回は枝豆を使用)
お好み(肉の4分の1から3分の1がオススメ)
このレシピの生い立ち
餃子を包むのが苦手なのでこの作り方です もちろん餃子のネタでなくても大丈夫 オリジナルネタを詰めて焼いてもOK ホットサンドメーカー使用で裏返す時に 破れたり 油のハネの心配なし
1.
ご家庭の中身ネタ用意してください 今回は2.3でやってます
2.
玉ねぎをみじん切りにし 軽くレンチン (やらなくてもOKだがやった方○→500w1分程度)
3.
2と肉と✩調味料を全て混ぜ合わせる 粘りが出てきたらOK
4.
ホットサンドメーカーに軽く油を塗り餃子の皮を引き詰めはけ等でたっぷりの水を塗る(1枚づつ水にくぐらせたものでも良い)
5.
☆☆ポイント☆☆ 4つ角にかかる場合は切込みを入れる(→部分) 角をちゃんと出すようにした方が破れづらい(○部分)
6.
3(1)を引き詰める(半量)
7.
チーズを引き詰める 今回は大きめサイズのチーズを乗せました もちろんピザ用チーズで大丈夫
8.
2の残りを引き詰める
9.
中心に1枚餃子の皮を乗せ周りの餃子の皮をたたみ もう片面のホットサンドメーカー(軽く油を塗ったもの)で蓋をする
10.
(卵焼き用フライパンは12へ)弱火から中火くらいでゆっくり時間をかけて両面焼く こんがりしてきたら出来上がりです
11.
今回使用のホットサンドメーカーはこちら ホットサンドメーカー使用でひっくり返す手間なし両面簡単に焼けます
12.
✳卵焼き用フライパン使用の場合✳
13.
クッキングシートまたはアルミホイル用意 (フライパン使用OKの物) (引き出した時フライパンの1.5~2倍程度の長さ)
14.
片面に焼き目が着いたらクッキングシート(アルミホイル)の上に焼いてない面を下にして取り出します
15.
シートをしたままフライパンに戻しそのまま焼く(引火注意)シートから外れるようになればそれを引き抜き焼き目をつける
https://cookpad.com/recipe/6240829
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