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【保育園給食】よもぎ蒸しパン
by 長野県おたり村
春の味覚よもぎを蒸しパンに入れました。
コツ、ポイント
よもぎは冷凍しておけば、いつでも使いたい時に使うことができます。レーズンは子どもが食べやすいように荒刻みにしました。
材料
(1人分)
よもぎの水煮
5g
牛乳
20cc
蒸しパンミックス
20g
砂糖
2g
レーズン
3g
このレシピの生い立ち
春に摘んだよもぎを冷凍しておき、蒸しパンにしました。たくさん入れると香りが強くなるので色がつく程度に入れました。
1.
ゆでたよもぎを細かく切るか、フードプロセッサーにかける。
2.
ボウルに蒸しパンミックス、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、そこによもぎとレーズンを加えて混ぜる。
3.
アルミカップに2の生地を入れ、蒸し器で8~10分程度蒸す。
https://cookpad.com/recipe/6241107
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