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桃のアップサイドダウンケーキ☆
by やぴこ
ホットケーキミックスとフライパンで作れる 簡単ケーキ☆ しっとりふわふわに仕上がりました♪
コツ、ポイント
フライパンは、20~22cmのものを使用しています。 桃をスライスするときは、あまり薄すぎない方がいいと思います。 薄すぎると、桃がフライパンに張り付いてしまうので・・・
材料
桃
1個
○ホットケーキミックス
200g
○卵
1個
○牛乳
100cc
○桃の煮汁
50cc
●バター(マーガリン可)
大さじ1
●砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
お義母さんから送られてきた沢山の桃、普通に食べても追いしいけど、こんなに美味しい桃なら、もっと美味しいスイーツに出来ないかなと思って作ってみました♪
1.
桃をスライスしておく。(桃が柔らかいと剥いてる時から果汁が出るので、ボールの上で剥いて果汁を無駄にしないでね!)
2.
●の材料と桃と果汁をフライパンに入れて煮詰める。
3.
煮詰まったら、桃と煮汁を一旦取り出して、桃をフライパンに並べる。
4.
桃を並べた上に、混ぜ合わせておいた○の材料を流し込み、弱火でじっくり焼き上げる。
5.
竹串で刺して、何もついてこなければ、お皿に出して完成☆
https://cookpad.com/recipe/624120
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