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バナナチョコマフィン
by 美紀んこ
家にあるもので簡単に作れます。
コツ、ポイント
・多少粉っぽくても良いので、練り過ぎないように。砂糖はグラニュー糖やパルスイートだと焼いた表面が割れやすく、上白糖は割れにくいです。砂糖の量はお好みで調整してください。 ・分量をきっちり計らなくても大丈夫です。卵もどのサイズでもOK。
材料
(100円均一の小さなカップ10個)
熟れたバナナ
1本
チョコ
好きなだけ
★薄力粉
130g
★ベーキングパウダー
4g
☆砂糖
60〜80g
☆サラダ油
40g
☆卵
2個
☆牛乳
30g
このレシピの生い立ち
自粛期間中、バターが売ってなかったり、冷蔵庫のバナナがダメになりそうだったので、自分用に簡単にアレンジしました。
1.
オーブンを180度に余熱。型は用意しておく。
2.
★は予め合わせてふるっておくか、ビニール袋に入れてシェイクしておく。
3.
バナナをつぶす。
4.
ボウルに☆を入れて泡立て器で混ぜ、バナナを加えて更に混ぜる。この時にチョコを混ぜても良い。
5.
3に★を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
6.
型に注ぎ、上にチョコを乗せ、余熱したオーブンで18分焼く。
7.
焼き上がったら竹串や爪楊枝で刺し、生地がつかなかったら完成。もし付いていたら少しレンジでチンして完成。
https://cookpad.com/recipe/6241273
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