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頑張らない!ホイップクリームヨーグルト
by yukaaaaaaa322
簡単で材料も手に入りやすく、アレンジ自在で美味しい。
コツ、ポイント
ヨーグルトとレモン汁の酸でホイップがしっかりします。 クッキーの種類変えたり、フルーツのジュレをかけたり、アレンジしても美味しい。 クリームだけでも美味しい。 ホイップは200mlでも。 クッキーは作りたてはサクサク、時間経つとしっとり。
材料
(4〜5人分?)
プレーンヨーグルト(今回はブルガリア)
1パック
ホイップクリーム
1パック180ml
オレオクッキー
9枚
砂糖
40g
レモン汁
少し
このレシピの生い立ち
友達がよく作ってくれた大好きな生クリームヨーグルト。 レシピ教わったらびっくりするくらい簡単でアレンジしてよく作っています。 でも、ふと分量忘れるのでレシピ化して覚書。
1.
ヨーグルトを水切り。キッチンペーパー2枚重ねてザルとボウルに入れて一晩以上。 途中何度か水分捨て、ペーパーも一度は交換。
2.
氷水入れたボウルにボウルを重ねてホイップと砂糖を入れて泡立てる。 ヨーグルトの酸で固まるので少しゆるめでいい。
3.
水切りヨーグルト、レモン汁を入れて、ヨーグルトを崩すようにして混ぜていく。 ハンドミキサーなら低速で。
4.
オレオを砕いて容器に入れる。 今回は6枚分。
5.
その上にヨーグルトクリームを入れる。 好みでオレオと混ぜたクリームも作りたいのでボウルに一部残しておく。
6.
一部残しておいたクリームに砕いたオレオ3枚を混ぜ合わせる。 クッキーアンドクリームっぽいところを作りたかったんです笑
7.
オレオと混ぜたクリームをさらに容器に重ねて入れる。 冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6241296
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