焼き時間は長いけど、生地は簡単だし甘さも油分も控えめ、さくさく香ばしくておいしいです♪
コツ、ポイント
生地を冷まし過ぎるとカットするときに崩れやすくなります。あれば刃の薄いパン切り包丁がカットしやすいです。
このレシピの生い立ち
バターを使わずできるお菓子が作りたくて
1.
☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう
・ナッツはオーブン150℃で10分焼く
・ナッツとドライフルーツを軽く刻む
2.
ボウルで卵、てんさい糖をホイッパーですり混ぜ、てんさい糖が溶けたら塩、米油を加えて軽く混ぜる
3.
☆薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ、粉が完全に混ざる前にナッツとドライフルーツを入れて混ぜる
4.
手に薄力粉を付け、生地をボウルの中で軽くひとまとまりにしてからクッキングシートを敷いた天板の上に置く
5.
ギュッと手のひらで圧をかけるように伸ばしていく
(10cm×24cm×1.5厚cmくらい)
6.
180℃のオーブンで15〜18分焼く
(軽く焼き色がつくくらい)
7.
触れる程度に粗熱が取れたら、1〜1.5cm幅にカットして天板に並べ、150℃で10分焼く
8.
裏面も150℃で10分焼く
よく冷まして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6241433
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