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超簡単!万能ニラだれ
by シュワシュワキッチン
栄養たっぷりのニラ。生で食べた方が疲労回復にいいみたいです。これから暑くなる季節に夏バテ防止に豆腐や素麺などにぜひ♪
コツ、ポイント
※酢が苦手な方は酢を大さじ1くらいにしてみてください。 ※甘めが良ければ味見して砂糖を足してください。 煮沸した瓶に入れて冷蔵庫保存しておけば、5日ほどもちます。
材料
(2~3人分)
ニラ
1束
にんにく(みじん切り)
1片(大さじ1~1.5)
しょうが(みじん切り)
1片(大さじ1~1.5)
砂糖※
小さじ1
酢※
大さじ2
醤油
大さじ4
ごま油
大さじ1
■
(お好みでラー油をどうぞ)
このレシピの生い立ち
ニラが3束98円でお買い得だったので♪ 生で食べると良いと聞き、熱を加えない万能たれにしました。 豆腐や肉・魚何にかけてもおいしい万能調味料です♪
1.
ニラは洗ってよく水気をとり、5ミリ幅くらいに小口切りにし、ニンニクとショウガはみじん切りにする
2.
すべての材料を合わせて、砂糖が溶けきるまで混ぜたら完成! 10分程冷蔵庫で冷やすと味がなじみます
3.
応用レシピ① そうめんに乗せて黄身と混ぜて食べたら絶品♪
4.
応用レシピ② 焼いただけの厚揚げにのせて食べても美味しい! (このときはゴマをプラスしました)
https://cookpad.com/recipe/6241558
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