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ピーマンカップ【JA福岡市】
by JA福岡市
ホクホクしたポテサラがたまらない (≧▽≦)
コツ、ポイント
ピーマンのヘタは、なるだけ小さめに取りましょう。
材料
(4人分)
ピーマン
8個
ハム
50g
卵
2個
じゃがいも
4個
小麦粉
適宜
油
適宜
■
A
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています
1.
ピーマンはヘタの部分を切り落とし中の種を取り出しカップにする。
2.
ハムはみじん切り、卵は、固ゆでにし、フォークでつぶす。
3.
じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り、レンジで加熱する。熱いうちにつぶす。
4.
じゃがいもが冷めたら、Aとハム、卵を加え混ぜ、ピーマンに詰める。
5.
③のピーマンの口のところに小麦粉をまぶす。
6.
フライパンに少なめの油を熱し、低めの温度(165~170度)で転がしながら、焼く。
https://cookpad.com/recipe/6241570
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