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さっと茹でてうずら卵をのせ、辛子醤油いただく献立、よくつるむらさきで作ります。キンジソウを初めて友人の菜園で見た時、つるむらさきと似ていると思いました。ならばうずら卵のせが美味しいのではと作りました。