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なすでんがく~
by なみたつ
ちょっと写真はピンボケですが・・・ 味噌さえ作ってしまえば後は楽々です^^
コツ、ポイント
このお味噌さえ作っちゃえばきゅうりにのせてモロキューにもなるし、キャベツの葉を食べ易く刻んでつけて食べるのもいいかもです。 是非お試しくださいな^^
材料
(2人分)
米ナス
1~2本
☆味噌
大さじ4
☆すりゴマ(白ゴマ)
大さじ1~11/2
☆砂糖
大さじ2~3
☆だし
大さじ3
☆卵黄
1個
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで米ナスが安かったので、いつもは普通のナスだけど米ナスってどうかな~と思って作ってみました。
1.
揚げ油を180度に熱しておく。ナスはへたを切り落とし食べ易い大きさに切る。すぐに皮を下にして揚げ油に入れ素揚げする。
2.
鍋に☆の材料を入れ、弱火にかけながら木べらでねる。
3.
なめらかになったら火からおろし、卵黄を加えて混ぜる。
4.
ナスに味噌をのせて出来上がりで~す。
https://cookpad.com/recipe/624184
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