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ミートソースでグラタン
by ひこざ
余ったミートソースを再利用♪
コツ、ポイント
なすの水きりはキッチンペーパーでしかっりした方が油が飛び散らなくていいです。 焼き具合は、どれも火が通っているか生で食べれる物なので、チーズの焦げ目がつくくらいが目安です。うちのオーブンだと10分から15分くらいです。
材料
(4人分)
余ったミートソース(市販の物でも可)
適宜
なす
3本
トマト
4個
とろけるチーズ
適宜
溶かしバター
大匙1
パセリ
適宜(なくても大丈夫)
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったミートソースを再利用しました。 トマトを使うとまたおいしいソースができるので、パンと一緒に食べるとおいしいです。
1.
なすは薄い輪切りにして水に入れてあく抜きをしておく。 トマトは7㎜くらいの輪切りにしておく。
2.
なすの水気を切り、フライパンに大匙1の油をひき、塩こしょうして、なすが透明になるくらいまでしっかり炒める。
3.
グラタン皿にバターを薄く塗り、ミートソースをひき、その上にチーズをのせ、なすトマトなすトマトと交互にのせる。
4.
一番上にチーズをのせ、パセリ、とかしバターをかけて、180~200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/624229
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