文字サイズ:
小
中
大
印刷する
梨湖の簡単ゴーヤチャンプルー
by 大浦梨湖
ゴーヤチャンプルーは麺つゆで❤牛乳パックの開いたのを3 枚、用意してくださいね❤
コツ、ポイント
苦いゴーヤは麺つゆの味を含ませて❤卵にも麺つゆの味が付けば、出来上がります❤牛乳パックは、洗ったら切り開いて置いておくと、まな板の上に敷けて便利です❤
材料
(ふたり分)
豚バラ肉
100g
塩コショウ
各少々
ゴーヤ
1本
豆腐
1丁400g
オリーブオイル
大さじ1
麺つゆ2倍希釈のもの
100cc(4倍希釈なら50ccに水50ccを加えて。3倍希釈なら30ccに水60ccを加える。)
卵
2個
かつお節
1パック
開いた牛乳パック
3枚
このレシピの生い立ち
麺つゆやオイスターソースを試してみて、麺つゆがコスパが良くてイチバンだと分かり、ゴーヤチャンプルーは、ずっと、この作り方です❤
1.
牛乳パックの上で豚バラ肉を切る。
2.
別の牛乳パックの上でゴーヤを縦半分に切り、種をスプーンでくり抜く。幅5㎜くらいに切る。
3.
また別の牛乳パックの上で豆腐を切る。
4.
卵を割ってほぐしておく。
5.
フライパンにオリーブオイルを敷き、豚バラ肉を牛乳パックから入れる。塩コショウして炒める。
6.
豚バラ肉の色が変わったら、ゴーヤを牛乳パックで運んでフライパンへ入れる。
7.
麺つゆを100cc注ぐ。炒める。
8.
ゴーヤが透きとおってきたら、豆腐を牛乳パックで運んでフライパンへ入れる。フタをする。
9.
豆腐が温まったら卵を流し入れて混ぜる。
10.
皿に盛り付け、あればかつお節をふりかけ、温かいうちにどうぞ❤
https://cookpad.com/recipe/6242316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.