文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和風ポークカレー(カレールゥ使用)
by はむ∵
自分用メモ
コツ、ポイント
アスパラとなすびは食感を残したい。
材料
(約5皿分)
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1玉
なすび
2〜3本
アスパラ
1束
豚肉
200g
水
800cc
和風出汁
5g
めんつゆ
大さじ2
カレーのルー
4かけ
サラダ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
なすびとアスパラがあったので、ジャガイモを入れずにカレーを作りました。
1.
野菜をひとくち大に切る なすびは2〜3分水にさらす
2.
油を大さじ2ほど厚手の鍋に入れ なすびを炒める 色が変わったらボールや皿に取り出す
3.
②の鍋に油を大さじ1入れ 肉を入れ、色が変わってきたら野菜をいれて5〜10分ほど炒める
4.
水を入れ、沸騰したらアクを取り 弱火〜中火で10分〜20分煮込む
5.
和風だし、めんつゆを入れ カレールゥを入れる
6.
アスパラ、なすびを入れて弱火で5分ほど煮込む
https://cookpad.com/recipe/6242738
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.