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♡豚肉と薩摩芋とブロッコリーのマヨ炒め♡
by maachan79
マヨネーズと香ばしい醤油がマッチしてとても美味しいおかずです♡野菜はレンジ調理なので時短で、とっても簡単に作れます♩
コツ、ポイント
味が濃くなりすぎることがあるので、作り方⑥であまり煮詰めすぎないようにしてください!
材料
(2人分)
豚肉(薄切り、小間切れなど)
150g
サツマイモ
100g
ブロッコリー
100g
ごま油
適量
●醤油
大さじ1〜1.5
●酒
大さじ1/2
●みりん
大さじ1/2
●きび砂糖
大さじ1/2
●塩、こしょう
各少々
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
まとめ買いした豚肉とブロッコリー、サツマイモで、ご飯に合うおかずを作りたいなと思い、このレシピを考えました♡ごはんが進む簡単おかずです♩
1.
サツマイモを適当な大きさに切り、しばらく水にさらしたら600wで2分30秒ほどチンする。
2.
ブロッコリーも同じく適当な大きさにきり、皿に乗せ、大さじ1の水を回しかけて600wで1分30秒ほどチンする。
3.
豚肉も食べやすい大きさに切っておく。(今回はロースの薄切り肉を使いました!)
4.
熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める。
5.
豚肉の色がだいたい変わったら、サツマイモとブロッコリーを加え軽く混ぜ合わせ1分ほど炒める。
6.
1分ほど炒め、豚肉の色が完全に変わったら材料の●を入れ、さらに1分〜1分半ほど炒める。
7.
マヨネーズを加えて軽く混ぜ合わせる。
8.
お皿に盛り付けて、お好みで黒胡椒をふったら完成♡
9.
※醤油の分量は大さじ1〜1.5となっていますが、好みに合わせて量を変えてください!
10.
※醤油大さじ1でも十分味は付きますが、しっかり味がお好みの方は大さじ1.5で作ると良いかと思います♡
11.
※野菜は、好きなもの、余っているものに変えていただいても大丈夫です!お好きな材料で作ってみてください♩
12.
♡2020.10.09♡ 検索ランキング、TOP10入り ありがとうございます♡
13.
♡2021.01.16♡ 話題のレシピになりました! ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/6242873
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