鮭フレーク・アボカド、ツナ缶と卵で作るサンドイッチ三種です。写真は1/2量です。
コツ、ポイント
水気が残らないように、各具材を混ぜ合わせて、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから作ると、具材が固まるので、パンに挟んでから切っても、具材が崩れにくくなります。食パンは耳まで柔らかいものを使うと耳を落とさなくてすみます。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
玉葱をみじん切りにして、ザルにあけて、軽く水洗いしたら、キッチンペーパーに広げてから、絞って水気を切る。
3.
アボカドを半分に切り、皮と種を取り除き、1cm角に切り、小鉢に入れ、①調味料と1の玉葱1/3量を入れ、良く混ぜ合わせる。
5.
ツナの汁気を切り、小鉢に入れて、②調味料と1の玉葱の残りを入れて、良くかき混ぜておく。
7.
茹で卵の殻を剥き、小鉢に黄身を入れて、白身は細かくみじん切りにしてから入れて、③調味料を入れ、良くかき混ぜておく。
8.
◼️サンドイッチ作成…以下はそれぞれ1組分のレシピなので2組を作成する。
9.
パン4枚を、2枚ずつ重ねて、トースターで、パンの片面をこんがりきつね色になるまで焼く(内側は焼かない)。
10.
パンの焼けていない面に、それぞれ別々に、アボカドサンドの具材とツナサンドの具材を挟み、食べやすい大きさに切る。
11.
パン2枚に卵サンドの具材を挟み、食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/6243268
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