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【卵なし】定番☆バナナパウンドケーキ
by モーティシアがいる
しっとり、ふんわり、もっちり 定番のバナナケーキ。バターたっぷりなので香り高い☆
コツ、ポイント
飾り用バナナが余ったらその場で食べましょう(・▽・) 画像は平ためのパイレックスで焼いてます。
材料
(パウンド型1本分)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
バター
50g
砂糖
40g
牛乳
80g
バナナ
2本(約130g)
飾り用バナナ
適宜
このレシピの生い立ち
オーブンを買ったので。焼き菓子第一号☆ 余った時に冷蔵庫に入れるか入れないか葛藤する。生地には常温がいいけど、裏腹にどんどん黒ずむバナナが心配で結局冷蔵庫にいれる。安心
1.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておくか、ボールに入れて泡立て器でシャカシャカする(←いつもこれ)。
2.
バターを常温にしておく。 バナナはフォークの背などでつぶしておく。 オーブン余熱180度
3.
バター→砂糖→牛乳→バナナの順によくまぜる。
4.
合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラなどでさっくりと混ぜる。
5.
バターを塗っておいた型に生地を流し入れ飾り用バナナを配置して、180度オーブン下段で30分焼く。
6.
※早い段階で焦げたら170度に下げて表面にアルミホイルをかぶせてください。 焼き時間は家庭のオーブンで調整してください
https://cookpad.com/recipe/6243770
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