文字サイズ:
北海道の初夏に山で採れるウドの鮮烈な風味が大好きで、いろいろな食べ方をしてきました。 ソーヴィニヨンブランの白ワインに合わせるレシピとしてレモン味噌和えが好評でしたので、葉や穂先を食べることを考えてペペロンチーノにすることを考案しました