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小松菜のスイートチリソース和え
by LaLaHappy1
安価で栄養価が高い小松菜。一風変わったエスニック風な和え物ですが、めっちゃ簡単に作れます♪
コツ、ポイント
小松菜が温かいうちに調味料と混ぜると、味が良くなじみます。レンジでチンしても、同じように作れます。エスニック風味が好きな方は、ナンプラーを少し加えると、本格的な味になります。
材料
(作りやすい分量)
小松菜(4㎝長さ
2束
A・・・スイートチリソース
大さじ2
A…フライドニンニク(市販調味料)
大さじ1.5
A・・・レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
和風で食べることが多い小松菜を、たまには味を変えて(^^)
1.
フライパンに、小松菜の茎を並べ、その上に葉を並べ、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。蒸気が上がったら全体を混ぜる。
2.
蓋をして弱火で3分ほどで、ざるにあげ、粗熱をとる(手で触れるくらい)
3.
容器にAを入れて混ぜ、手でギュッと絞った②の小松菜を入れて混ぜたら出来上がり。
4.
小松菜をたくさん買ったので、4種類の味で作りました。レシピはすべて載せています(^^)
https://cookpad.com/recipe/6244098
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