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さっぱりと胡瓜山芋の和え物 みょうが入り
by あいこ大好き
胡瓜と山芋、そしてみょうがは必ず加えて欲しい♪さっぱりの酢味噌ポン酢和え。
材料
胡瓜
2本
塩
少々
山芋
300g
みょうが
2〜3本
ポン酢
大さじ1と1/2
酢味噌
大さじ3
このレシピの生い立ち
胡瓜を頂いたので、さっぱりとした一品を作りたくて酢味噌だけでなくポン酢も加えたら、さらにさっぱり度UPで美味しかったです♡
1.
胡瓜は塩をまぶして板ずりします。
2.
洗って棒でたたく。(和えた時に味が染み込みやすくするため)
3.
乱切りにします。
4.
山芋は皮むいて、長さ4センチ、幅1センチぐらいの拍子切りにします。アバウトで大丈夫^_^
5.
みょうがは千切りにします。
6.
全てを合わせ、ポン酢と酢味噌で和えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6244375
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