このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きを食べたくなって作ってみた
1.
ブリ、醤油、砂糖、みりん、酒、大根おろし、刻みネギを準備。
2.
醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1をトレイにいれる。
そこにブリをつけて10分待つ。
3.
次にフライパンにサラダ油を小さじ3くらいをひき中火で火をつける。
4.
ブリをフライパンに置き小〜中火で2分ほど焼く。焦げがつかないように注意。
5.
そして一回フライパンをコンロから取り、ブリの油をキッチンペーパーで吸い取る。
6.
そのあと、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を準備する。
7.
上の準備したタレをフライパンに入れてもう一度ブリを小〜中火で2分ほどやく。裏面にひっくり返して焼く。
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