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じゃが芋でチヂミ
by 所沢市
チヂミの粉がなくても小麦粉・片栗粉じゃなくても、じゃが芋で出来る!
コツ、ポイント
火加減は中火くらいに。じっくり焼いてひっくり返す回数はなるべく少なくします。溶けたチーズもカリッとなり香ばしいです。
材料
(2人分)
じゃが芋(中)
1個
ズッキーニ(小)
1/4本
赤パプリカ
1/8個
ツナ缶(ノンオイル)
1/2缶
シュレッドチーズ
15g
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
チヂミの定番!にらでももちろん美味しくできます。ツナ缶に含まれるビタミンⅮがチーズに含まれているカルシウムの吸収を促進してくれます。
1.
じゃが芋は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて軽く水をきる。
2.
ズッキーニは太めのせん切り、赤パプリカは長さ半分にして細く切る。
3.
ボウルに(1)と(2)を合わせてツナ(汁ごと)・チーズと混ぜ合わせる。
4.
フライパンに ごま油を入れて(3)を薄く広げて両面じっくりと焼く。
https://cookpad.com/recipe/6246035
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