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味付け不要☆缶詰めで簡単お魚ハンバーグ
by 有希-yuki-
味付き缶詰使用で失敗なし♪ちょっぴり甘くてしっとり美味しいお魚ハンバーグになりました。 お弁当にもいいですよ♪
コツ、ポイント
缶汁は入れなくても纏まるので不要です。整形はお好みの大きさでOK。2009年3月25日写真変更&材料から塩コショウ削除。レシピ名もちょっぴり変えました。
材料
(1口サイズ10〜12個前後)
さんまの蒲焼缶
1缶(固形量80g)
玉ねぎ
中1/2個(約80g)
◆パン粉
大さじ3
◆片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
かなり古い料理本に別の魚の缶詰を使って揚げるレシピがあり、家にあったさんまの蒲焼缶で代用。カロリーが気になるので揚げずに焼いてハンバーグに♪
1.
さんまの蒲焼缶と玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎは細かくした方が整形しやすいです。
2.
ボウルに①と◆を合わせて捏ね、全体がしっとりと馴染んだら大さじスプーン1杯ずつ(又はお好みのサイズに)成形する。
3.
サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがり焼けば出来上がり。
4.
ピーマンに詰めてみました(・∀・)苦味と甘みがいい感じです♫
5.
秋刀魚の煮物(レシピID:633332)でも同様に出来ました。
https://cookpad.com/recipe/624650
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