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うちの☆冷やし中華ダレ
by ジョンリークッカー
ひと煮立ちさせたタレは、お酢のとがった味が和らいで、マイルドです。
コツ、ポイント
あんまり、煮立たせ過ぎないようにしてください。 このタレを、白滝or中華麺orそうめんなどにかけて、お好みのトッピングをして、召し上がれ。。。
材料
(2人分)
しょうゆ
50ml
酢
35ml
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1強
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1/6
ウェイパー(中華だし)
小さじ1/2
水
大さじ1と1/2
しょうがの絞り汁(orすりおろし)
少々
●ごま油
大さじ1
●すりごま
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
お酢のツン!が苦手なので、煮切ってみたらどうかな?と思って作ったら、うち好みの味にできました。
1.
●以外の材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ火からおろし、●を加える。粗熱が取れたら器に移し、冷蔵庫で冷やす
2.
2011.7.13話題入りさせて頂きました♪皆様有難うございます!
3.
★2012.6.15「れぴまが」に選んで頂きました!★
https://cookpad.com/recipe/624667
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