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キウイときゅうり de ドレッシング
by cinqchars
キウイときゅうりでお野菜丸ごと酵素たっぷりの爽やかドレッシング。
コツ、ポイント
きゅうりをしっかり水切りすることで青くささが消えます。キウイは完熟したものをご使用ください。
材料
キウイ
1個
きゅうり
1本
塩麹
5g
オリーブオイル
15g
きび砂糖
10g
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
野菜やフルーツの生きた酵素がたっぷりの新鮮なドレッシングが作りたくて。
1.
きゅうりをすり下ろす。 そのきゅうりの水分をしっかり切ってから、塩麹をいれてよくもむ。
2.
①の上に、キウイをすり下ろしオリーブオイル、きび砂糖をいれてよく混ぜ黒胡椒をかけて完成。
3.
キウイの甘さで変わるので、きび糖やオイルなどでお好みの味に調整してみてください。
4.
お好きな葉野菜とキウイにかけてお召し上がりください。 レシピID 6246957
https://cookpad.com/recipe/6246822
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