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バナナブレッド
by kyoko52
アメリカで愛されるバナナブレッド。簡単で懐かしい味。材料を全部混ぜて焼くだけ。細かいことは気にしなくて大丈夫です。
コツ、ポイント
皮が黒くなりかけたぐらいのよく熟れたバナナを使った方が美味しいです。
材料
(パウンド型1台分)
バター
100g
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
ベーキングソーダ
小さじ 1/2
砂糖
100g
牛乳
大さじ1 1/2
たまご
2個
バナナ
2本
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
アメリカの友達のママに教えてもらったレシピを日本で計量しやすいようにアレンジしました。
1.
バターを室温で柔らかくする。 小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせる。 たまごと牛乳を混ぜる。
2.
バターと砂糖を泡立て器でふんわり空気を含ませながらすり混ぜる。
3.
たまごと牛乳を合わせたものを、1/3ずつぐらい、2に混ぜる。
4.
3に粉類を1/3ずつぐらい、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5.
よく熟れたバナナをフォークで潰して、ペースト状にする。
6.
潰したバナナとレモン汁を4に混ぜる。
7.
生地を型に流し入れて、180度のオーブンで50分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6246943
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