コツ、ポイント
卵、豆苗に火を通しすぎないこと。
すぐに火が通るので素早くで!
ふんわり卵としゃきしゃき豆苗な歯ごたえが美味しいです!
このレシピの生い立ち
手軽に素早くシンプルをもう一品が欲しがったので。
1.
卵は●と一緒に溶いておく。 豆苗は食べやすい長さに切って洗っておく。
2.
熱したフライパン(強火)に油をひいて、溶いた卵を入れ、半生位のオムレツ状に焼いたら、一旦取り出す。
3.
同じフライパンで豆苗を炒めて、塩コショウと◎を入れる。
4.
取り出した半生オムレツを入れ、火を止め豆苗と混ぜて出来上がり。
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