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茹で鶏ムネ肉
by クック・ミノル
ふっくらと柔らかい鶏肉の茹で方
材料
鶏ムネ肉
1
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
しょうが
1片
水
4カップ
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピの覚書
1.
鶏肉に塩、砂糖、酒をふりかけ15分寝かせる
2.
鍋に鶏肉をつけ汁ごと入れ、しょうがと水を加えて火をつける
3.
アクが出てきたら、すぐに弱火にしてアクを取り除く
4.
火を止め、蓋をして30分放置する
https://cookpad.com/recipe/6248518
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