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ルクレーゼで炊くタイ米・ジャスミンライス
by タカジェンヌ
ルクレーゼで美味しくタイ米が炊けるように時間等をまとめて見ました。
コツ、ポイント
お好みによって、お水の量は調節してください。私はほんの少し水多めが好きです。 我が家のお鍋は容量1.8Lで、最大2合までが美味しく炊ける分量かなと思います。普段はマグカップ1杯分を軽量して炊いていますが、美味しく炊けます。
材料
タイ米
1合
水
180cc前後
■
※タイ米と水は約1:1の割合でOK
このレシピの生い立ち
炊飯器でジャスミンライスを炊くと、炊飯器にいつまでも臭いが残ってしまいます。ルクレーゼで炊くと手早く美味しく炊けるので。
1.
鍋(ルクレーゼ)とタイ米を用意する。
2.
米をザルに入れ軽く洗う。研ぐ必要はない。洗った米を鍋に移す。
3.
米と同量の水を入れ、蓋をする。 ※水の量は炊きあがりのお好みで調節してください。
4.
強火で5分(あるいは中のお湯がふきこぼれそうになったら)→極弱火で10分→火を止めて10分蒸らして完成
https://cookpad.com/recipe/6248925
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