文字サイズ:
小
中
大
印刷する
肉まん
by se-ra555
お家で簡単に肉まんを作りたくて、試行錯誤で完成しました。
コツ、ポイント
耳たぶくらいの固さなので、水は加減しながら。
材料
(4個分)
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
5g
ぬるま湯
70cc
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
干ししいたけ
1枚
たけのこ
20g
しょうが
1片
玉ねぎ
1/4
豚ひき肉
40g
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
塩
ひとつまみ
■
皮
■
具
■
ホットケーキミックス
このレシピの生い立ち
娘が学校の調理実習でもらってきた、材料を少し加減してみました。
1.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。
2.
水(ぬるま湯)に、砂糖と塩を入れて、溶かしておく。
3.
2に1を入れて、しっかりとこねる。耳たぶくらいの固さにする。
4.
生地を4当分に分け、手で丸めて生地を伸ばし、濡れ布巾を掛けておく。
5.
干ししいたけは、水に戻し、たけのこ、しょうが、玉ねぎ、干ししいたけをみじん切りにする。
6.
1をボールに入れて、豚ひき肉、しょうゆ、塩、酒を加えて、粘りが出るまで、手でよく混ぜる。
7.
4の生地に具を入れて絞り口が上にくるように包む。
8.
蒸し器で15分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/6249219
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.