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夏の薬味◎みょうがの保存法
by sweetpia
そうめん・冷麦などの薬味に。 使いたいとき、使う分だけ取り出して楽チンヽ(*^^*)ノ♡
コツ、ポイント
材料
(あるだけ)
みょうが
あるだけ
ゆでるお湯と塩
適当
冷凍保存用のビニール袋
分けたいだけ
このレシピの生い立ち
この夏、たくさん茗荷をもらったものの使い切れず どうしたものかとやってみたら大成功~ そうめん&冷麦食べる度に小出しに便利に使ってます♪
1.
みょうがはキレイに洗って水気をとり、千切りに。
2.
①をさっと塩茹でしたら、ざるにとり、冷水で冷ましたらよく水分をしぼる。
3.
②を冷凍保存用のビニール袋にほぐしながら平らに入れる。 この時、小分けに使いやすい分量ごとにざくっと分けておくと便利。
4.
冷凍庫で凍らせて完了。 使うとき、欲しい分だけ取り出す。
5.
2015年7月28日 クックパッドニュースに取り上げて頂きました。 そしてライブドアニュースにも♪ ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/624934
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