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エリンギとモロヘイヤの味噌汁
by カステラボムʚ✞ɞ
エリンギの歯ごたえと、モロヘイヤの粘りを楽しみます。
コツ、ポイント
モロヘイヤの粘りを楽しみたい時は下茹でしてから刻みましょう。
材料
(4人分)
エリンギ
1本
モロヘイヤ
2本
だし汁
600ml
味噌
適量
このレシピの生い立ち
マグロの中落ち丼に合わせる汁物を考えました。
1.
エリンギを下3分の1は輪切り 残りは写真の用に切ります。
2.
モロヘイヤは千切りにします。
3.
だし汁にエリンギとモロヘイヤを加えて2〜3分弱火で煮たら、味噌を加えます。
https://cookpad.com/recipe/6249895
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