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おからパウダーでアーモンドマドレーヌ
by こゆき189
アーモンドを入れるコトでおからっぽさが薄れて美味しいマドレーヌが作れますよo(^o^)o
コツ、ポイント
バターと卵を常温に戻しておかないとよく混ぜることが出来ません! 薄力粉などを入れてからは混ぜ過ぎない方が膨らみます!
材料
(マドレーヌカップ12個分)
おからパウダー
25g
牛乳
150cc
バター
75g
砂糖
150g
卵
3個
アーモンド
15粒
バニラエッセンス
数滴
ベーキングパウダー
10g
薄力粉
175g
このレシピの生い立ち
おからパウダーがたくさんあって、洋菓子好きの旦那さまからのリクエストで作ってみました(≧∇≦) 好評で繰り返し作ってます♪
1.
おからパウダーに牛乳をかけてふやかしておく
2.
別のボールに常温に戻したバターと砂糖を泡立て器でよく混ぜる
3.
次に常温に戻した卵を入れて泡立て器でよく混ぜる
4.
次に牛乳でふやかしたおからパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる
5.
次に砕いたアーモンドとバニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜる
6.
次にベーキングパウダーと薄力粉をふるいにかけながら入れ、粉っぽさがなくなるくらいに混ぜる
7.
生地を常温で1時間寝かせる
8.
マドレーヌカップに2/3くらいの生地を入れて280℃に予熱で温めたオーブンで23分焼いて完成(^O^)/
https://cookpad.com/recipe/6249933
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