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栄養価バッチリの簡単和え
by 「ふくひな屋」の台所
切り干し大根と胡瓜とマヨネーズとフリカケ! これさえあれば園児も大好きな1品の出来上がり! 乾物は日本のパワフル食材!
コツ、ポイント
切り干し大根の戻し汁を絶対に捨てないで下さい! 栄養が詰まってる\(^o^)/ゼッターイ
材料
(2人分)
a 切り干し大根
15㌘
a 水(戻し用→ダシ用)
1/2カップ
胡瓜
1本
マヨネーズ
大さじ1小さじ1
無添加フリカケ(お好みの)
適量
このレシピの生い立ち
保育園レシピ!......を「ふくひな屋」風にアレンジσ)>ω<*)テヘ 切り干し大根は煮付けだけじゃありまへん!
1.
小さめのボールにaを入れ、切り干し大根が柔らかくなるまで10分ほどおく(戻し水は捨てないで他の料理に出汁に)
2.
胡瓜を半月薄切りにする。 aの水切りをし胡瓜と共にスチーマーに入れて電子レンジで2分ほど加熱。
3.
ボールに2を移しマヨネーズとフリカケを加えて和えて冷蔵庫でラップをせずに冷す。
4.
3の表面が落ち着いたら冷蔵庫から出し器に盛ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/6250075
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