大好きなコーヒーゼリーを3層仕立てにして、濃厚なハーゲンダッツを乗せてみました♪夏にピッタリのオトナ味のスイーツです☆
コツ、ポイント
それぞれの層をしっかり冷やし固めてください。固め方がゆるいと、綺麗な層になりません。ゼリーの甘さはお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツのコンテスト用に考えました。
1.
<ミルクゼリー>
○は合わせてふやかしておく。鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰直前まで温め、○を加えて溶かす。
2.
1に生クリームを加え混ぜる。容器に4等分して流す。冷蔵庫で冷やし固める。
3.
<ミルクコーヒーゼリー>●は合わせてふやかしておく。鍋に牛乳とコーヒーと砂糖を入れて沸騰直前まで温め、●を加えて溶かす。
4.
3に生クリームを加え混ぜる。2の上にに4等分して流す。冷蔵庫で冷やし固める。
5.
<コーヒーゼリー>
☆は合わせてふやかしておく。鍋にコーヒー液と砂糖を入れ、軽く沸騰させて火を止める。
6.
5に☆を加え溶かす。バットに流し、冷やし固める。固まったら包丁で刻み、4に乗せる。
7.
仕上げにアイス・ミントの葉・コーヒー豆チョコを飾る。崩しながらいただく。
https://cookpad.com/recipe/625093
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