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介護食♡スイーツのようなまろやか胡麻豆腐
by ぽーみゅー
嚥下困難なお年寄りにも、一般の人にも、滑らかで美味しいペースト 状の胡麻豆腐です♡スイーツのような味わいです♡
コツ、ポイント
簡単です♡
材料
豆腐
1丁
昆布茶
小さじ1/4
スリ胡麻
大さじ2
キビ砂糖又は黒砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
長年、両親と兄の介護をしているので簡単に出来る介護食を作っています♡
1.
豆腐は絹でめ木綿でも大丈夫です♡電子レンジで1〜2分加熱します♡木綿なら加熱しなくても大丈夫です♡
2.
軽く水気を切り、全ての材料をフードプロセッサーに入れて回します♡
3.
全体がムラなく滑らかになれば出来上がりです♡
4.
嚥下困難なお年寄りでも食べやすく、喜んでもらえます♡
5.
柔らかく煮た野菜と混ぜて、白あえにもアレンジできます♡
https://cookpad.com/recipe/6250975
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