少し低めの150~160℃で焼くと、こんな真っ白い聖なるパンが焼けることを、神のお告げで知った。
可愛くて食べれない!
コツ、ポイント
ぬるま湯は人肌。塩はドライイーストと離し、砂糖はドライイーストの上に。
中まで火を通す。
1.
タッパーに強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を入れ、ヘラで一塊になるまで混ぜる。20分放置。
2.
再び混ぜ切っては混ぜを繰り返し暖かい場所で60分。
一次発酵。
2倍に成ったらガス抜きして
等分し丸め10分ベンチタイム
3.
きれいに丸めて並べ、箸で線を押し入れて45分 2次発酵。
2倍に成ったら もう一度ナイフで線をいれ余熱したオーブンへ
4.
150~160℃で20分色を見ながら焼く。焦げない温度と時間を見つける。
出来立てはさらに美味しい‼️
https://cookpad.com/recipe/6251109
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