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簡単◎ゴーヤとツナのスパゲティ
by ぽろん526
ゴーヤとツナを、お醤油で味付けした、和風テイストの美味しいパスタ❤ とっても簡単です^^
コツ、ポイント
ゴーヤはシャキっと感が残るくらいのほうが美味しいです♪
材料
(1人分)
スパゲティ
100g
ゴーヤ
5cmほど
ツナ(80g缶)
1/2
ニンニク(みじん切り)
小さじ1
醤油
小さじ1
あらびき胡椒
適量
スパゲティの茹で汁
大さじ3~4
EXVオリーブオイル
小さじ2
塩(ゴーヤの塩もみ用)
小さじ1ほど
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤをパスタにして食べたかったので和風のパスタでレシピを考えました。
1.
スパゲティは表示より1分早く茹でる。
2.
ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンで種とわたを擦り取り、1ミリほどの厚さにスライスする。
3.
②に塩を小さじ1ほどかけ、軽くなじませ、5分ほど置いたら水で洗い、キッチンペーパー等で軽く水気を拭く。
4.
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから弱火にかけ、ニンニクの香りが出てきたらゴーヤとツナを加え中火で炒める。
5.
④に茹で上がったスパゲティーと茹で汁、醤油とコショーを加え、軽く炒める。 ※味が薄ければ、醤油を少し足してください。
6.
最後にもう一度粗挽き胡椒をパラパラと。 出来上がり♬
7.
2012/9/21 お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。 有り難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡
https://cookpad.com/recipe/625120
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