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スペアリブのパイナップル煮
by hisadelico
パイナップルマジック!骨からの旨み!骨の近くのお肉が美味しい!身離れもいい!柔らか過ぎてボロボロ注意!お野菜と合わせて。
コツ、ポイント
しんどい時は、この作り方。丁寧にするなら油抜きします。作り置きなら冷えたら脂が固まるのですくい取って下さい。片栗入れない方が取りやすいです。圧力鍋を使うと15分でした。パイナップルを入れなければマーマレード増やして下さい。
材料
スペアリブ
12個
マーマレード
大さじ2
にんにく
1片片
赤ワイン
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
パイナップル缶(無くてもいい)
3枚
このレシピの生い立ち
母のマーマレードだけのスペアリブが大好物で、残ったパイナップルとかを使いたくて試してみました。
1.
お鍋に材料全部入れて煮る。
2.
お肉が柔らかくなったら 水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/6251344
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