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スフレチーズケーキ
by あいらぶ唐揚げたん☆
薄力粉入れ忘れたけど…かなりしっとりなスフレチーズケーキができました!
コツ、ポイント
薄力粉なくても美味しいチーズケーキができるんです
材料
(大きいパウンド型)
バター
30g
クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト400g
一晩水切りして200g
卵黄
3個分
レモン汁
大さじ2
卵白
3個分
砂糖
70g
このレシピの生い立ち
たまたま薄力粉を入れ忘れ、焼いてる途中で気づいた時には手遅れ?と思いきや、なかなかイケるチーズケーキができちゃいました
1.
バターを滑らかにし、そこにクリームチーズを入れ混ぜる
2.
よく混ざったら水切りヨーグルトを入れ、更に混ぜる
3.
卵黄を入れよく混ぜ、レモン汁を入れ、更に混ぜる
4.
別のボウルに卵白を入れ、メレンゲを作る。 砂糖は4回に分けて入れる
5.
最初のボウルにメレンゲを3回に分けて入れ、さっくりヘラで混ぜる
6.
型に入れトントンし空気を抜き、天板に1,5センチ位お湯を入れ170度に余熱したオーブンで50分焼く
https://cookpad.com/recipe/6251485
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