コツ、ポイント
豚挽肉を焼き固めると挽き肉がジューシーに仕上がります!
ラーメンの生麺や、うどんでも美味しいです!
このレシピの生い立ち
家にあるもので、息子と一緒に作りました。
1.
ザーサイとねぎはみじん切りにします。◎の調味料を合わせておきます。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を入れ表面に香ばしい焼き色がつくまで焼き固め、木ベラでほぐしながら炒めます。
3.
2に1と合わせ調味料を加え混ぜ、とろみがつくまで3分煮詰めます。(中火)火を止めてごま油小さじ1入れ混ぜ合わせます。
4.
焼きそば麺は袋のまま、電子レンジで3分加熱してほぐします。
5.
フライパンにごま油大さじ1を熱し、中火〜強火で両面こんがり焼きます。
6.
器に5の麺を盛り付け、3をかけ温泉卵をのせて、青ねぎをちらします。お好みでラー油をかけてお召し上がりください。
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