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簡単✿新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ
by Qoocooking
デパ地下に売っている、あの味がお家でも出来ます!暑い日には冷た〜く冷やして食べてね♡パーティなどの一品にぴったりです♪
コツ、ポイント
玉ねぎはしっかり塩もみして、よく水で洗うことによって、辛みがなくなります。 パーティの前の日の夜に作って、当日盛りつけると準備も楽だし、味もしっかり染み込んで美味しいです♪ スモークサーモンは生ハムに変えても美味しいです✿
材料
(4-6人分)
スモークサーモン(切り落とし)
80~100g
新玉ねぎ
小2個
●白ワインビネガー
大さじ3
●オリーブオイル
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●レモン汁
小さじ2
●塩・こしょう
少々
パセリやバジル、大葉など
お好みで
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました♪ マリネ液の分量は、3・2・1で覚えています!
1.
玉ねぎは出来るだけ薄く切り、塩でもんでしばらく置いておく。サーモンは食べやすい大きさに切る。●を合わせてマリネ液を作る。
2.
玉ねぎを水で洗い、水気をしっかり絞る。スモークサーモンと玉ねぎをマリネ液につけ込む。最低でも1時間は冷蔵庫で冷やす。
3.
器に盛りつけて、お好みでパセリやバジル、大葉などを飾る。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/625204
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