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新潟から筍が送られてきた日に、頼んでいたお米も同時到着したので、これは絶対美味しい筍ご飯を作れ!との天啓に違いない!(笑)と色々な和食屋さんや割烹のレシピを探し、自分で組み合わせました。自画自賛な程美味しく炊けたので、備忘録代わりに。