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野草 びわ レモン 酵素シロップ
by ★*to*★
よもぎ、5月~旬のどくだみとびわで酵素シロップ☆
コツ、ポイント
旬な野草と果物で。 酵素シロップに挑戦!!
材料
どくだみ
ビニール袋いっぱい
ヨモギ
1掴み
びわ
6個
レモン
1個
砂糖
野草果物:砂糖 1:1.1の割合
■
お好きな野草とフルーツを。。
このレシピの生い立ち
庭にどくだみが生えてたので。 どんな味わいになるか楽しみ。
1.
どくだみの葉と花を 綺麗に洗って水気を切って 適当に切っておく。 びわは種は取って、皮ごとで 適当に切っておく。
2.
レモンも皮ごと適当に切って。 煮沸した瓶に砂糖と交互に入れていく。
3.
発酵が落ち着くまで、毎日混ぜる。 密封はしない。
https://cookpad.com/recipe/6252126
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