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簡単におうちで鶏皮の焼き鳥
by みみしめ
鶏ハムを作るときに余る鶏皮を、焼き鳥にしました。
コツ、ポイント
塩コショウは両面しっかりつけるとおいしくなります、
材料
(串4本分)
鶏むね肉の皮
2枚
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作るときに鶏皮がどうしても余るので、おいしい食べ方を考えていたときに思い付きました。
1.
鶏皮を小鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れ中火にかける。
2.
沸騰して10秒後に火を止め、ザルにあげる。
3.
鶏皮が冷めたら、1枚を細長く4等分にして合計8枚にする。
4.
串1本に2枚の鶏皮を刺していく。串4本できる。
5.
アルミホイルを30センチくらいのところで切って、縁を立ててバットのような形にする。かぶせる用のアルミホイルも準備する。
6.
オーブントースターのトレーに鶏皮を並べたアルミホイルを起き、塩コショウを両面にふる。
7.
アルミホイルでふたをし、オーブントースターで250℃で15分焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6252761
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