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韓国風つくね
by 湯屋ヶ谷76ers
夕食に作りました。とてもご飯が進みます。
コツ、ポイント
つくねに適度に焦げ目をつけることで、風味が上がりより美味しくなります。
材料
鶏ひき肉
300g
白ネギ
10cm
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●おろししょうが
小さじ1/2
●卵白
1個分
●片栗粉
大さじ1
■
タレ用
★ケチャップ
大さじ1と1/2
★コチュジャン
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★おろしにんにく
小さじ1
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
SNSで見かけて、真似して作りました。
1.
白ネギをみじん切りにし、鶏ひき肉・●と合わせて、粘りが出るまで混ぜる。
2.
★を混ぜ合わせ、タレを作る。
3.
1を形を整えて両面中火で焼く。
4.
中まで火が通り焦げ目がついたら、タレを入れて絡め、とろみがつくまで加熱する。
5.
皿に盛り付け、卵黄を乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6253052
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