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手作り回鍋肉 ホイコーロー
by 私のお母さんの味
お肉を湯通ししているので、ヘルシーです。
材料
(3〜4人前)
豚バラ肉
200〜300g
キャベツ
250g
ピーマン
4つ
にんにく
2欠片
しょうが
1個
料理酒
大さじ1
甜麺醤
大さじ2〜3
豆板醤
少量
鶏がらスープのも鶏がらスープの素
適量
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
1.
豚バラ肉を鍋の湯にさっと通す。油が落ちてヘルシーで柔らかくなります。
2.
キャベツを大きめにざく切りする。
3.
ピーマンを細長く切る。
4.
にんにくと、しょうがをみじん切りにする。
5.
小皿に料理酒、甜麺醤、豆板醤を入れて混ぜて調味料をつくる。
6.
フライパンにごま油を熱して、にんにくとしょうがを入れて炒める。
7.
キャベツとピーマンを炒める。
8.
鶏がらスープの素を入れて炒める。
9.
豚バラを入れて炒める。
10.
作っておいた調味料を入れて、混ぜて炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/6253208
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