肉汁をたっぷりすったなすがおいしいです^^パクパクいけちゃう★
10/06/28 話題入りしました✿感謝
コツ、ポイント
①で切ったなすはそのままにして、③のとき、隣どうしのものをペアにしましょう。大きさがピッタリになります。
シンプルな味付けなので色々アレンジがきくと思います♪
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれていました。
1.
なすは厚さ1cm弱に斜め切りにする。(今回使用したなすは皮が硬いので少し皮をむきました)
※切ったらこのままの状態で!
2.
たまねぎ・シソはみじん切りにして、●の材料をボウルに入れてこねる。
3.
①のなすを端から2枚1組にして、内側に片栗粉をつけ、②を適量はさむ。
5.
熱した油で揚げたら完成。最後は高温でカラッと揚げましょう♪
6.
★☆★☆★☆★☆★
薄めの味付けなので、物足りない方は、しょうゆやソースをつけて食べてください
☆★☆★☆★☆★☆
7.
~2008.9.18追記~
しょうゆ・酒の量を変更しました。《しょうゆ大3、酒大1.5》にすると何もかけなくても◎
8.
なすの長さを二等分くらい、縦半分に切った状態ではさんで揚げても☆
こちらの方が簡単だし、よりジューシーな気がします。
9.
ただ、揚げたてを食べやすいようにカットするのは至難のワザですが(‾▽‾;)ゞ
https://cookpad.com/recipe/625392
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