文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マクロビ☆小松菜の炒め物
by ★あきちゃ
春雨の腹持ちの良さ・糖質&脂質の吸収を抑える効果でダイエットにもお通じにも◎緑黄色野菜で鉄分補給◎
コツ、ポイント
春雨は下茹でしない。野菜の水分を春雨に吸って貰う。
材料
(2人分)
小松菜
5束程
にんじん
1/2本
ごま油
適量
春雨
40g程
◎甜菜糖(砂糖)
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎だしつゆの素(めんつゆ)
大さじ1
白ごま
適量
豆板醤や七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
おひたし以外で小松菜を美味しく食べい&葉野菜を炒めた時に出る水分をどうにかしたくて。
1.
小松菜は3cm程度、にんじんは千切りにする
2.
フライパンに油(分量外)を引き、1を炒める
3.
全体に軽く火が通ったら、春雨(野菜から水が出るので、乾燥のままでOK)を入れて炒める。
4.
水分が飛んだらごま油・白ごまを適量混ぜ、お好みで豆板醤や七味などを。
5.
あまりにも水分が出過ぎてビショビショになったら、具材だけ取り出して保存→汁は卵に混ぜてだし巻き卵焼きに。
https://cookpad.com/recipe/6254388
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.