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残り物で^^お蕎麦屋さんのカレーそば
by i72
簡単でござる。 味噌とねぎでカレーが和風になるのでござるよ。
コツ、ポイント
出汁入り味噌を使うともっと簡単でござるよ。 濃さはお好みで水の量を加減してくださいませな。
材料
(2人分)
残り物のカレー
あるだけ(1.5人分ぐらいかな?)
だし汁or水
3~4カップ
長ねぎ(ななめ切り)
1本
味噌
大さじ4
片栗粉:水
小さじ1:3
このレシピの生い立ち
カレーが余りましたとさっ。 ひとりぐらしなのに毎回6人分ぐらい作ってしまう。
1.
たっぷりのお湯(分量外)を沸騰させて蕎麦をゆでます。 表示茹で時間より30秒短くあげてね。
2.
別の鍋に残り物のカレーを入れ、だし汁と長ねぎを入れる。 沸騰してねぎに火が通ったら味噌を溶かす。
3.
水溶き片栗粉でとろみをつけまーす。 ※ルーが多めでとろみが必要ない場合は要りません♪
4.
茹で上がった蕎麦を流水で洗い、水気を切って椀に入れ、あつあつのカレー汁を注いでできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/625456
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